据悉，武汉有食品企业数千家，像太子、小蓝鲸、蔡林记、汉口精武等企业，都三镇闻名，被评为省市“著名商标”，但均没获得“驰名商标”称号。武汉曾为“统一”饮料申请了“驰名商标”，但实际是台湾品牌，并非武汉地产品牌。

武汉市工商局为打造本地的驰名商标，根据市政府和市领导有关指示，多次到北京开展推介工作，最终使“周黑鸭ZHOUHEIYA及图”商标，被认定为中 国“驰名商标”，在“板鸭类(第29类)”占据了“主阵地”，成为武汉鸭类产品的“领头鸭”。据悉，“周黑鸭”已拥有36个(8大类)注册商标;还在9个 国家或地区取得了商标权，已成为武汉的“特保鸭”。

周黑鸭突围时刻

西南餐饮连锁企业廖记棒棒鸡近几年在全国各大城市高速发展，金秋时节廖记的新开业速度也达到了前所未有的高度，几乎平均两天新开业一家。除了各省一线城市 继续深挖市场外，廖记还加快了二三线城市的扩张步伐，同时加大了廖记还未铺及的省份，例如江苏省的招商工作已全面开展并初见成效。

这对同样在扩张中的周黑鸭造成了极大的压力。

另外，众多山寨店的出现，从侧面也说明了卤制品行业门槛之低，这也是容易让先进入者如坐针毡的问题。构筑自己的核心竞争力，为仿冒者及后来者设置高门槛，是周黑鸭面临的又一问题。

“一直被模仿，从未被超越。”周黑鸭的创始人周富裕说，“一个好的产品在每个环节都是完美的，一辆奔驰车，把其中一个车轮换成拖拉机的车轮，这个产品肯定不行，我们采用的原材料都是最好的，每个环节都力图达到完美，但没多少仿冒者能坚持做到这一点。”

他表示，真正的周黑鸭进入某个市场后，自然而然就会对山寨店进行排挤。王岑也表示山寨店通常做不大，周黑鸭通过打假及口碑传播，很快就可以将市场夺回。